menu
algemeen
Wij kijken ernaar uit u een hele avond te laten genieten zonder dat u er al te veel bij na moeten denken. Just sit, eat, drink, repeat.
Daarom kiezen we ervoor enkel één menu te serveren zonder à la carte of izakaya opties.
Mogen wij u vragen bij uw reservatie steeds allergenen of dieetwensen door te geven.
Zo kunnen wij waar nodig steeds een passend alternatief garanderen.
Neemt u in geval van twijfel zeker contact met ons op.
lunch
woensdag | donderdag | vrijdag
keuken 12u - 14u
voorbeeldmenu Lunch
35 € / 45 €
Paksoi, doenjang
Radijs, zonnebloempit
* Shisoblad, zeebaars
Bonen, scheermes, amazake
* Bosui-pancake, peterselie
Coeur de boeuf tomaat
Makreel, witte raap, warmoes
Holstein bavet, beenmerg
Gegrilde sla emulsie, groene asperge
Tartelette, shiso-melkijs, rabarber, zuring
diner
dinsdag | woensdag | donderdag | vrijdag | zaterdag
keuken: 19h - 21h
Voorbeeldmenu Diner
62 €
Charcuterie
Varkenswang en eendenborst
Crudité
Paksoi, doenjang
Radijs, zonnebloempit
Shiso, zeebaars
Bonen, scheermes, amazake
Zeeduivel, groene tomaat, lavas
Bosui-pancake, gerookte haringeitjes, peterselie
Makreel, witte raap, rabarber, chili
Gekonfijte heek, zwarte sjalot, prei-pickle
Koji gerijpte Holstein, beenmerg
Gegrilde sla emulsie, groene asperge
Koji roomijs, rode biet, zwarte sesam
Kersen, shiso en pruim